Osteria · Campobasso
Sotto tre archi di pietra, dal 1987.
Hanno aperto Tre Archi in una vecchia cantina del centro storico. Il caciocavallo arriva da Agnone, il vino da una cantina a dieci chilometri. Qui si mangia come a casa, solo con più calma.
Pasta tirata a mano la mattina e ragù di maiale cotto sei ore.
La ricetta di Pasqua, tutto l'anno.
Cotte sul ferro come le faceva la nonna di Rina.
«I cavatelli migliori che abbia mangiato in Molise.»Recensione di esempio · Google ★★★★★
«Sembra di mangiare a casa di qualcuno. Porzioni generose.»Esempio · Google ★★★★★
«Il caciocavallo impiccato vale il viaggio da Termoli.»Esempio · Google ★★★★☆
4,8 ★ su Google · 212 recensioni (esempio)
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Tocca un piatto per vedere cosa contiene.
Caciocavallo di Agnone scaldato sulla brace, miele di castagno, pane di casa.
Maiale di San Martino in Pensilis, peperone dolce e piccante, aceto. Cotta nel forno a legna.
Verdure dell'orto del giorno, olio extravergine molisano, sale grosso.
Pasta di semola tirata a mano, ragù di maiale cotto sei ore, pecorino.
Sagne di acqua e farina, fagioli, pomodoro, peperoncino.
Agnello del Matese, uova, pecorino, limone.
Baccalà dissalato in casa, peperoni cruschi, olio all'aglio.
Cialde cotte sul ferro, miele di castagno.
Ravioli fritti ripieni di castagne, ceci e cioccolato.
Per allergie o intolleranze chiedete al personale: l'elenco completo degli allergeni è sempre disponibile.